סופרסונה

טל איטקין

קונדיטוריה, מסעדנות

טל איטקין

על מה אני רוצה להשפיע

לשנות את הדרך שבה אנחנו תופסים קולינריה; לשבור את המיתוסים של רגש במטבח ומשקל בקונדיטוריה

אני מאמינה

אני מאמינה בלרגש ובלהתרגש ובאפשרות ליהנות מלמידה ומעשייה. אני מאמינה ביצירת חוקים חדשים תוך כבוד לעולם הישן, ולכן הקינוחים שלי מתאפיינים בשילוב בסיס קלאסי עם נגיעות מולקולריות ועיצוב מודרני. אני מבשלת מה שמרגש אותי, בתקווה שהמנות תרגשנה אנשים נוספים.

עשייה מקצועית

סו שף, מסעדת משייה.

שף קונדיטור ויועצת קולינרית במסעדות מובילות בישראל, ביניהן הקונדיטוריות של גאריג, פופינה וקיצ'ן מרקט.

שף קונדיטור ומקימת הקונדיטוריה, מסעדת גאריג.

שף קונדיטור, מסעדת פופינה.

שף קונדיטור, קיצ'ן מרקט.

השכלה

קונדיטוריה // בישולים, אקדמיה לקולינריה

בישול // דן גורמה, אקדמיה לקולינריה

התמחויות בקונדיטוריה ובבישול // קונדיטוריית Christoph Michalak, מסעדת Dessance, פריז, צרפת

סופרסונה

טל איטקין

קונדיטוריה, מסעדנות

טל איטקין

אני מאמינה

אני מאמינה בלרגש ובלהתרגש ובאפשרות ליהנות מלמידה ומעשייה. אני מאמינה ביצירת חוקים חדשים תוך כבוד לעולם הישן, ולכן הקינוחים שלי מתאפיינים בשילוב בסיס קלאסי עם נגיעות מולקולריות ועיצוב מודרני. אני מבשלת מה שמרגש אותי, בתקווה שהמנות תרגשנה אנשים נוספים.

על מה אני רוצה להשפיע

לשנות את הדרך שבה אנחנו תופסים קולינריה; לשבור את המיתוסים של רגש במטבח ומשקל בקונדיטוריה

השכלה

קונדיטוריה // בישולים, אקדמיה לקולינריה

בישול // דן גורמה, אקדמיה לקולינריה

התמחויות בקונדיטוריה ובבישול // קונדיטוריית Christoph Michalak, מסעדת Dessance, פריז, צרפת

עשייה מקצועית

סו שף, מסעדת משייה.

שף קונדיטור ויועצת קולינרית במסעדות מובילות בישראל, ביניהן הקונדיטוריות של גאריג, פופינה וקיצ'ן מרקט.

שף קונדיטור ומקימת הקונדיטוריה, מסעדת גאריג.

שף קונדיטור, מסעדת פופינה.

שף קונדיטור, קיצ'ן מרקט.

כפתור סגור טופס

מייל לסופרסונה

תודה רבה כל פנייתך.נעבור על הפרטים שציינת ונחזור אלייך בהקדם
חזור