סופרסונה

טל איטקין

קונדיטוריה, מסעדנות

טל איטקין

על מה אני רוצה להשפיע

לשנות את הדרך שבה אנחנו תופסים קולינריה; לשבור את המיתוסים של רגש במטבח ומשקל בקונדיטוריה

אני מאמינה

אני מאמינה בלרגש ובלהתרגש ובאפשרות ליהנות מלמידה ומעשייה. אני מאמינה ביצירת חוקים חדשים תוך כבוד לעולם הישן, ולכן הקינוחים שלי מתאפיינים בשילוב בסיס קלאסי עם נגיעות מולקולריות ועיצוב מודרני. אני מבשלת מה שמרגש אותי, בתקווה לרגש אנשים נוספים.

עשייה מקצועית

שף קונדיטור, מסעדת משיה ויזמית פרויקט פאי.

שף קונדיטור, מסעדת שילה.

מקימת קונדיטורית, מסעדת גאריג.

יועצת קולינרית לקונדיטוריה במסעדות, ביניהן פופינה ו-OPA.

השכלה

קונדיטוריה // בישולים, אקדמיה לקולינריה

בישול // דן גורמה, אקדמיה לקולינריה

התמחויות בקונדיטוריה ובבישול // קונדיטוריית Christoph Michalak, מסעדת Dessance, פריז, צרפת

סופרסונה

טל איטקין

קונדיטוריה, מסעדנות

טל איטקין

אני מאמינה

אני מאמינה בלרגש ובלהתרגש ובאפשרות ליהנות מלמידה ומעשייה. אני מאמינה ביצירת חוקים חדשים תוך כבוד לעולם הישן, ולכן הקינוחים שלי מתאפיינים בשילוב בסיס קלאסי עם נגיעות מולקולריות ועיצוב מודרני. אני מבשלת מה שמרגש אותי, בתקווה לרגש אנשים נוספים.

על מה אני רוצה להשפיע

לשנות את הדרך שבה אנחנו תופסים קולינריה; לשבור את המיתוסים של רגש במטבח ומשקל בקונדיטוריה

השכלה

קונדיטוריה // בישולים, אקדמיה לקולינריה

בישול // דן גורמה, אקדמיה לקולינריה

התמחויות בקונדיטוריה ובבישול // קונדיטוריית Christoph Michalak, מסעדת Dessance, פריז, צרפת

עשייה מקצועית

שף קונדיטור, מסעדת משיה ויזמית פרויקט פאי.

שף קונדיטור, מסעדת שילה.

מקימת קונדיטורית, מסעדת גאריג.

יועצת קולינרית לקונדיטוריה במסעדות, ביניהן פופינה ו-OPA.

כפתור סגור טופס

מייל לסופרסונה

תודה רבה כל פנייתך.נעבור על הפרטים שציינת ונחזור אלייך בהקדם
חזור