סופרסונה

טל איטקין

קונדיטוריה, מסעדנות

טל איטקין

על מה אני רוצה להשפיע

לשנות את הדרך שבה אנחנו תופסים קולינריה; לשבור את המיתוסים של רגש במטבח ומשקל בקונדיטוריה

אני מאמינה

אני מאמינה בלרגש ולהתרגש ובאפשרות להנות מלמידה ועשייה.
אני מאמינה ביצירת חוקים חדשים תוך כבוד לעולם הישן - לכן הקינוחים שלי מתאפיינים בבסיס קלאסי עם נגיעות מולקולריות ועיצוב מודרני.
אני מבשלת מה שמרגש אותי בתקווה לרגש אנשים נוספים.

עשייה מקצועית

שף קונדיטור, מסעדת משיה ויזמית פרויקט פאי.

שף קונדיטור, מסעדת שילה.

מקימת קונדיטורית, מסעדת גאריג.

יועצת קולינרית לקונדיטוריה במסעדות, ביניהן פופינה ו-OPA.

השכלה

קונדיטוריה // בישולים, אקדמיה לקולינריה

בישול // דן גורמה, אקדמיה לקולינריה

התמחויות בקונדיטוריה ובבישול // קונדיטוריית Christoph Michalak, מסעדת Dessance, פריז, צרפת

tal@itkin.com

סופרסונה

טל איטקין

קונדיטוריה, מסעדנות

טל איטקין

אני מאמינה

אני מאמינה בלרגש ולהתרגש ובאפשרות להנות מלמידה ועשייה.
אני מאמינה ביצירת חוקים חדשים תוך כבוד לעולם הישן - לכן הקינוחים שלי מתאפיינים בבסיס קלאסי עם נגיעות מולקולריות ועיצוב מודרני.
אני מבשלת מה שמרגש אותי בתקווה לרגש אנשים נוספים.

על מה אני רוצה להשפיע

לשנות את הדרך שבה אנחנו תופסים קולינריה; לשבור את המיתוסים של רגש במטבח ומשקל בקונדיטוריה

השכלה

קונדיטוריה // בישולים, אקדמיה לקולינריה

בישול // דן גורמה, אקדמיה לקולינריה

התמחויות בקונדיטוריה ובבישול // קונדיטוריית Christoph Michalak, מסעדת Dessance, פריז, צרפת

עשייה מקצועית

שף קונדיטור, מסעדת משיה ויזמית פרויקט פאי.

שף קונדיטור, מסעדת שילה.

מקימת קונדיטורית, מסעדת גאריג.

יועצת קולינרית לקונדיטוריה במסעדות, ביניהן פופינה ו-OPA.

כפתור סגור טופס

מייל לסופרסונה

    תודה רבה כל פנייתך.נעבור על הפרטים שציינת ונחזור אלייך בהקדם
    חזור